紐約早餐女王Sarabeth's 班尼迪克蛋

美國人的早餐除了三明治、牛奶配玉米片外,也有像歐洲一樣的優雅早午餐,這個讓整個紐約人神魂顛倒並深深愛上的Sarabeth’s,已經有35年的歷史了。首店開設於1981年的曼哈頓西城區,創辦人Sarabeth Levine女士今年已經71歲,看起來非常親切和藹,專業於烘焙手藝,起初以自家水果抹醬起家,手工製作無添加化學配方,漸漸打開知名度。

招牌班尼迪克蛋法式吐司是必點菜色,不同於亞洲分店,美國Sarabeth’s的早午餐只有提供到下午4點,不是全天候供應,晚上有另外一份菜單,美國Sarabeth’s可供選擇的餐點也比較多樣,像菜單就有分為:早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐、甜點類跟酒單(美國完整菜單)。台灣的菜單是Sarabeth女士挑選亞洲人會喜歡的款式做販賣。

我們這次是在美國紐約餐廳週(7/25-8/19)的時間來的,所謂紐約餐廳週就是有很多餐廳會在這個時間內做優惠,通常分午餐跟晚餐,價錢滿統一的,午餐價大多是29美元,晚餐是42美元(也有一些例外),餐廳會先幫你挑出可以選擇的餐點,所以不是所有的餐都可以選喔!所以在紐約餐廳週的時候可以用比較便宜的價格吃到高級的餐廳,愛吃美食的話一定要挑這種時間來旅遊會非常划算。

紐約早餐女王Sarabeth's 班尼迪克蛋

煙燻鮭魚班尼迪克蛋 NT$380 US$22

35年經典不敗的班尼迪克蛋一定要嚐嚐,由兩顆班尼迪克蛋與生菜組合而成,切開半熟的水波蛋,看著流淌出來的金黃色蛋汁不知道為什麼覺得好銷魂,蛋汁與厚實柔軟的燻鮭魚和烘烤過的馬芬交織在一起,那充滿層次的口感實在是太幸福了,整個吃起來很順口,特別是蓬鬆的馬芬一點也不甜膩,再加上清爽的生菜,大推這道。

紐約早餐女王Sarabeth's 班尼迪克蛋

以下是紐約餐廳週的菜單,總共三道料理(前菜、主菜、甜點) US$29美元。下面這個是前菜 Crispy Crab Stuffed Zucchini (saffron aioli and frisée salad),大概可以翻成「脆皮蟹肉佐蛋黃醬」,外層烤的酥脆的外皮,裡面是有點像蕃薯泥般的蟹肉,口感還滿特別的。

紐約早餐女王Sarabeth's 班尼迪克蛋

紐約早餐女王Sarabeth's 班尼迪克蛋

下面這道是主菜BBQ Baby Back Ribs (charred pineapple cole slaw),大概可以翻為「燒烤豬肋排佐鳳梨涼拌捲心菜」,豬肋排的醬汁濃厚,很道地的美式重口味,BBQ先燒後烤的豬肋排,口感鮮嫩有嚼勁,我喜歡旁邊的配菜,主要是由高麗菜絲組成,吃起來很涼爽還有清甜的鳳梨去油膩。

紐約早餐女王Sarabeth's 班尼迪克蛋

下面這道是甜點 Lemon Trifle,中文可以翻為「檸檬乳脂鬆糕」底層是非常香濃的檸檬,鋪上海綿蛋糕與莓果醬,最上層是鮮奶油,非常豐富的小甜點,但它很甜亞洲人應該不愛,如果不配咖啡的話我完全無法啊!台灣沒有這道甜點。

紐約早餐女王Sarabeth's 班尼迪克蛋

紐約早餐女王Sarabeth's 班尼迪克蛋

紐約早餐女王Sarabeth's

創辦人Sarabeth Levine女士

紐約早餐女王Sarabeth's

紐約早餐女王Sarabeth's

紐約早餐女王Sarabeth's

紐約早餐女王Sarabeth's

紐約早餐女王Sarabeth's

親自走訪紐約的Sarabeth’s,覺得他們的氛圍很優美 ,以淡雅的顏色為主調,走氣質路線,有吧檯區、沙發區跟原木區,並有戶外座位可供選擇,偶爾享受一下夏日熱情也別有一番風味。因為紐約有五間分店,所以基本上不用排隊也不用線上預約,直接到現場就好囉!Sarabeth’s的班尼迪克蛋一定要嚐嚐,特別是他們的英式馬芬使用獨家自製配方,口感蓬鬆順口,Sarabeth女士對於食材可是非常挑惕並且重視細節的,餐廳內的餐點幾乎都是自家手工製作,確保美味品質。畢竟可以被紐約時報封為「早餐女王」在日本也奪下「第一名朝食」的美名可不是這麼簡單的。

=美國=

SARABETH’S PARK AVENUE SOUTH

381 Park Ave S, New York, NY 10016

tel: (212)335-0093 .

=台灣=

台北敦化SOGO店

02-2752-6998

台北市敦化南路一段246號B1

營業時間 9:00-21:30

 

USA 美國|美好食遇 GOURMET 美好食遇

Leave a Comment